大连复兴岛海参也称辽参,产自大连长海县,由海域的刺参精加工而成,参体饱满、肉刺挺拔、、水发量高。 1. 从个头上选择:同质量个数识别:海参规格40头(500克);7年参规格50头,6规格60头; 2.开口处看,开口可看到肉质肥厚干净为。 3.从刺参嘴部看,骨板不疏松的为。 4.参形态识别:的刺参体型肥满且呈圆柱型,刺挺直,个体轻;刺参生长越长,个体越大。 5.干燥度达到国家标准的干海参,置通风阴凉处,保质期达3年以上。 总而言之,选择海参从颜色、手感、味道等几个方面去看,而海参本省的话就是需要看的是底足要短而;沙嘴儿要大;肉质要厚实有弹性;形态要短粗胖,结实;背刺要挺拔。
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