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大连复兴岛海洋科技有限公司海参常识
海参常识
海参里面肉壁上的白色筋条是什么?
【发布时间:2015-9-24 9:52:45】 【关闭本页】

    我是做海参批发的。海参全身都是宝这个我很清楚,除了沙嘴在泡发过程中需要减掉外,其他的地方都能食用。曾经有顾客给我发来照片问我:泡发海参的时候遇到里面有白色的筋条是什么,能不能吃,是不是该去掉?

海参筋照片.jpg    其实这个白色的筋条就是海参筋。海参筋在泡发过程中需要用剪刀剪断,否则会影响海参的泡发大小。当然,海参筋也是非常有营养的,它的营养含量一点不亚于上面的一层海参皮。

    有不懂海参的人还把海参筋当做海参的肠子,这是错误的。海参肠,我们行内管它叫海参花,这东西可比海参更有营养多了。不是我们海参批发这群人能搞到的。海参在打捞上岸的首先步就是把海参切开个口,把里面的海参肠放出来。一般人家是吃不到海参花的,只有在一些大酒店,你才能看见菜谱上的海参花套餐。

    不过咱们普通家庭的话建议您吃海参就可以了。经济实惠,又能补充营养增强体质。



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