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复兴岛海参提醒您:孕妇吃海参注意事项
【发布时间:2015-8-6 15:25:10】 【关闭本页】

孕妇可以吃海参吗?我做海参销售已经有5年多了,身边经常有朋友问我:孕妇可以吃海参么?我的回答是:孕妇可以吃海参。由于海参的营养价值高,每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期,胎儿对蛋白质的要求量明显增加,如果母亲蛋白质摄入不足,会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富,含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,有利于胎儿的正常发育。海参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的营养位置,可,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所。脑营养学家研究发现,DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质,是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养的高度不饱和脂肪酸,能维护大脑细胞膜的完整性,并有脑发育、提高记忆力的作用。孕妇可以吃海参么.jpg孕妇可以吃海参么?孕妇吃海参要注意什么?1、尽可能孕前食用,孕后前三月内不要食用海参。2、食用海参不要过量,每周一至两次即可,吃多了易上火。3、怀孕后选择食用好的海参,不要食用有添加剂的海参。4、有海产品过敏的不要食用海参。5、不要空腹食用海参,是佐食一起食用。一般人吃海参有什么禁忌?禁忌1、每天食用别超一只对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参不要超过一只。禁忌2、春季应少食海参需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。禁忌3、肾功差者应少食海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。禁忌4、不宜与含鞣酸水果同食海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。禁忌5、烹调方法切忌深加工从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。孕妇海参食谱:虾子海参原料:干海参150克,干虾子15克辅料:肉汤500克,葱、姜各15克调料:味精3克,盐3克,淀粉6克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。做法:1、将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下,捞出,沥干水分备用。2、将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。3、将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。


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