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注意:吃海参的副作用
【发布时间:2015-7-22 10:30:45】 【关闭本页】

    近年来,随着生活水平的不断提高,人们的养生进补意识日益增强,过去属于皇宫贵族才能吃得起的海参,现在正被越来越多的普通大众消费群体所接受。那么,我们在享用海参给我们所带来的营养的同事也要注意:吃海参的副作用有哪些?吃海参有什么好处?海参营养价值高,富含多种人体必需的活性物质和微量元素,经常吃海参可祛病强身提高人体免疫力。因此,海参的养生功效备受追捧,吃海参的人群不断壮大,掀起了方兴未艾的“海参热”。

注意吃海参的副作用.jpg

    海参的食用历史可以追溯到三国时期,吴国沈莹的《临海水土异物志》载:“土肉正黑,如小儿臂大,中有腹,无口目,炙食。”可见当时不识它庐山真面目,所以给它起了个低贱名称—“土肉”。到了明代,人们发现海参营养价值很高,明代谢肇区的《五杂俎》曰:“海参在辽东海滨有之,其性温补……足敌人参,故名海参”。明末姚可成编集的《食物本草》中描述:“海参,其形如虫,色黑,身多傀儡,功擅补益。肴品中之最珍贵者也,味甘咸平,无毒,主补元气。滋益五脏六腑,去三焦火热。”清代医学家赵学敏《本草纲目拾遗》载:“补肾精、益精髓、消痿涎、摄小便、壮阳、生百脉……”。重视饮食以食疗名于世的清代医学界王士雄《随息居饮食谱》载:“海参,滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产,凡产后,生脉血,治下利疾及溃疡,病后衰老弱孱。”海参是一种营养价值较高的海鲜产品,在国内海参产品市场,海参养殖、加工企业鱼目混珠,各类产品良莠不齐,行业缺乏统一标准,难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣,选择大品牌是比较实用的方法。比如大连产的复兴岛海参就是大品牌海参的其中之一。复兴岛海参是产自大连獐子岛海域的野生海参。“复兴岛海参”有多个品种的不同档次海参,包装精美的高档海参适合商务送礼。也有非常适合日常家庭食用的普通装海参。中国人对海参的食用进补的认识是从明朝开始的。我国胶东沿海和大连地区的居民生活在海边,有地利条件认识海参的营养价值,世代相传养成了进补海参的习惯。那么吃海参有什么好处?有什么禁忌呢?

孕妇吃海参老人吃海参成人吃海参小孩吃海参.jpg

1、海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,老年人吃海参的好处有延缓衰老、抵抗疲劳等。海参含有18种氨基酸成分,能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力。所以吃海参有提高身体免疫力,预防疾病的好处。  


2、獐子岛本地有“孕妇吃海参,生一个健康聪明好宝宝”的说法。孕妇吃海参的好处在于海参中含有一种不饱和脂肪酸DHA,DHA对胎儿脑细胞正常发育有重要的作用,如果母体自身缺乏DHA,容易造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,营养胎儿大脑正常发育。  


3、现在很多医院都会建议化疗患者吃海参辅助治疗,肿瘤患者吃海参的好处在于海参中的海参皂甙,海参皂甙是一种天然抗毒剂,对人体安全无毒。能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有防癌、抗癌的好处。 


4、古语有云:“海参,味甘咸,补肾,摄小便,其性温补,足敌人参,故名海参”。海参富含精氨酸,号称精氨酸大富翁,精氨酸是构成男性精细胞的主要成份。男性朋友吃海参的好处有,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。  可以说是纯天然无毒素的滋补良品。


吃海参的禁忌人群:


1、对海鲜过敏人群;


2、对蛋白质过敏人群;


3、腹泻者,最好暂时别吃海参。海参有润肠润燥的功效,串泻泻痢下者勿食;


4、脾胃虚弱的人群,海参蛋白质含量很高,脾胃虚弱者难以消化,加重脾胃的负担,但可有选择的食用海参类保健食品;


5、婴儿,婴儿的的消化系统还未发育完全。


 
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