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海参批发市场分析2015辽参供求分析
【发布时间:2015-1-21 10:28:39】 【关闭本页】

      海参的市场供需状况在供给方面,海参产业发展到目前2015年为止,经济总产值预计超过600亿元,超越传统的虾、蟹等产业,成为单品产值最大、利润最高的渔业品 种。由于海参对于水域条件要求严格,目前海参产业的养殖与生产地区仍然以原产地海域为主,产值主要以大连和山东两地为主,福建近两年增长速度较快。自2003年开始,海参总产量大概以每年11%左右的速度快速增长,受南方大规模海参养殖的响,2011年中国海参产量进一步扩大,预计将突破12万吨。当然,由于数据来源、统计口径不一致等原因,中国海参总产量存在一定的误差,但基本数据不变。未来3-5年中国海参产量增长率将会继续维持在10%- 13%之间。(复兴岛海参致力于发展优质海参生产加工,海参批发一手货源!)

      需求层面来看,随着我国宏观经济的发展,我国的GDP保持每年10%左右的增长,即使在受到金融危机影响最严重的2008年,GDP仍然为8.7%高速增 长。居民可支配收入稳步提升和养生消费观念的兴起,海参消费量逐年增大,对海参的需求不断增加。根据原本品牌营销机构的观察,海参价格一直处于一个比较稳 定的上升通道,受消费需求的增加的影响,2011年初山东青岛、威海等地海参价格普遍涨幅在20%以上,部分涨幅甚至高达40%。在威海地区,60-80 头(每斤)的干海参批发报价为2200-2300元/斤,30-40头(每斤)的干海参报价在2400-2800元/斤左右,均较春季上涨了300元/斤 左右。价格上涨一方面受自然因素减产的影响,主要还是来自于消费需求的增加,海参消费开始向内地市场蔓延。 

      随着生活条件的逐步改善,国内居民的保健意识逐渐增强,海参、鲍鱼等滋补品也逐渐被广大消费者接受。从目前的发展形势来看,消费需求的增长速度远远超过海 参产量的增长速度。由此可见,中国海参在供需这对基本的市场关系之下,价格上涨是未来的必然趋势。  海参市场竞争状况  中国海参产业的竞争,目前其实 主要还是大连、山东地区的海参产业的竞争。“辽参”和“鲁参”之争,表面上看,这是区域产地的争锋,深层次而言,其实是产业发展战略之间的较量。随着南方 海参的崛起,这一竞争状况还将进一步加剧。  

      较低的进入门槛让海参行业本身的竞争就十分的激烈。随着海参行业快速发展以及利益的驱动,很多新的企业集团开始进入海参产业,产业链的整合与延伸成为越来 越多企业竞争的主要方式。如近期内高调亮相的大连新玉麟海参就是海参领域的新进入者,依托铺天盖地的广告轰炸和一夜间林立的专卖店,迅速进入这一市场。在 这种现象的背后,我们可以看出,海参产业虽然竞争激烈,但仍被很多资本看好。  海参市场的发展趋势是向品牌化运营的方向发展,一些缺乏品牌的海参企业开 始调整战略,向产业链下游延伸,强化终端销售市场,走品牌化运营道路。壹桥苗业转变企业战略方向,由海参育苗向海参养殖和海参加工销售转移应证了这一趋 势。高端品牌之争在獐子岛、棒棰岛之间进行,二线品牌海洋岛、海晏堂、长生岛、晓芹、老尹家等开始逐步发力,瞄准全国市场,开始扩张。原来的区域市场混乱 竞争的格局被打破,尤其是第一梯队獐子岛、棒棰岛已经初步奠定高档海参品牌的形象地位,第二梯队的品牌竞争尤为激烈处于混乱竞争阶段,混乱是恰好是中国市 场最大的机会所在,越是混沌、迷雾中,越是蕴藏着巨大的机会。 

      海参消费状况  从2011年海参消费状况来看,海参消费有进一步扩大的趋势。随着居民消费水平升级和养生消费观念的形成,海参消费需求不断增加。除了传 统的海参主要消费区域以外,2011年在我们的内陆高档餐饮海参销量也出现爆发式增长,并有进一步扩大的趋势。由此表明,海参开始作为养生滋补品由区域市 场开始走向全国,并得到消费者的青睐。今年淡干海参专卖终端平均销售价格较去年的平均价格上涨了15-30%不等,一方面来自于上游产量减少成本的增加, 主要是由于海参消费需求量的上涨刺激了海参的价格。但2011年的海参也存现诸多不良状况,在山东、大连、福建等市场海参掺假的现象对行业造成一定的影 响,糖干海参、加盐海参在各地市场纷纷上演,影响海参消费诚信的市场环境,给前行中的海参企业蒙上了一层阴影。  消费者在购买海参产品上仍然以淡干海参 和即食海参为主。商务、政务礼品淡干海参消费占有较大的比重且主要是大规格、高价值40-80头的海参产品,家庭消费淡干海参以小规格80-120头海参 为主。南方以福建为主的罐头类即食海参产品的出现,扩大海参产品家族,同时也开始将这种高端滋补品推向大众消费市场。

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