大连复兴岛海洋科技有限公司
海参
联系我们
全国免费咨询电话
4006790411


大连复兴岛海洋科技有限公司新闻动态
新闻动态
海参的营养价值
【发布时间:2014-12-3 15:53:43】 【关闭本页】

人们都想了解小小海参为什么营养价值那么高?其实这很简单,只要经过实践与科学研究,就能掌握测试刺参含有的成分,给大家公布一个测试的结果。
刺参含有50多种有益的营养成分,其中蛋白质含量,含有18种氨基酸、牛酸、软骨素、海参素、海参皂甙、刺参酸性黏多糖、胡箩卜素、海胆紫酮等多种成分,含钙、磷、铁、碘、锌、硒、矾、锰等多种元素。含维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。刺参所含有的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的氨基酸,其中精氨酸含量为丰富,故“氨基酸翁”。
山东和辽东出产的刺参是刺参中好的一种,其,蛋白质含量高,胆固醇,是滋补品,为海。鲜刺参含蛋白质一般为21.5%,脂肪为0.2%~0.3%,水分765.
5%,灰分0.3~1.,热量395千焦:每100克干刺参含蛋白质76.5克,水分5克,脂肪1.
1克,碳水化合物13.2克,灰分3.8克,钙357毫克,铁2,4毫克,硫氨素0.01毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.1毫克,每100克水发刺参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。刺参虽含三磷酸腺苷较少,口感较差,但营养价值高,因为它含量较高的胱氨酸、精氨酸等,而且蛋白质为水容性,不需要盐、酸、碱及脂肪分解为易被人体吸收的氨基酸。
知道了海参的营养价值,可是刺参是怎么生长繁殖的,也是重要的。了解掌握它的生活环境才能知道它的紧缺性与营养性的概念,等慢慢的一起了解刺参的繁殖、人工培育、投放场地环境、以及养殖刺参与海洋中的海参的区别。不管怎么说海参的营养是不可质疑的,只有了解了,才能利用它的营养价值,其它的海参的营养价值无非就是含元素、生长速度与生存环境决定它的营养价值,唉!要想了解的地方太多了,还是先说说刺参的吃法吧,口水都流出来了。
20141012_144602_副本.jpg


 
?
大连复兴岛海洋科技有限公司 版权所有 Copyright 2009 辽ICP备14015554号-1