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好辽参好吃法——京葱海参焖羊肉
【发布时间:2014-12-29 14:00:06】 【关闭本页】

    京葱,广州人又称之为大蒜,它有杀菌排毒、消除饮食积滞的食效。据医学界分析,眼病患者和肝炎患者不宜多食大蒜,否则不利于患者康复。京葱配搭羊肉、海参 十分和合,但三者搭配实属少见,其实羊肉与花胶、海参搭配屡见不鲜,炖汤、焖制都可烹出美味,而且营养互补,属于冬季的养生食馔。


材料


    材料:海参(水发后)200克、羊肉400克、蒜头(去衣拍碎)20克、京葱50克,蚝油咖喱粉各少许,盐、胡椒粉芝麻酱沙爹酱、菜油各适量。


做法

    1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状,飞水备用。
2、下油烧热放蒜爆香在放咖喱粉,然后放入羊肉翻炒至香味溢出。
3、再加入适量水、芝麻酱、沙爹酱和蚝油,以盐、胡椒粉调味,慢火焖半小时。
4、然后加入海参和京葱,慢火焖煮至稔,最后调味便成。

海参羊肉吃法.jpg

 
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