大连复兴岛海洋科技有限公司
海参
海参养生
海参美食
联系我们
全国免费咨询电话
4006790411


大连复兴岛海洋科技有限公司海参文化海参美食
海参美食
【复兴岛海参】山珍烩辽参
【发布时间:2014-12-25 15:47:08】 【关闭本页】

小时候奶奶烧的虾子蹄筋海参记忆犹新 可是麻麻不爱吃虾子 所以我改良了一下 蘑菇把汤汁的奶味调出来了 大家都问是不是用了牛奶 一点都没有哦
主料:海参
辅料:火腿粒、冬笋片、蘑菇片、木耳、小葱末
【山海珍汇】山珍烩海参的做法步骤
1. 提前2晚泡发海参:将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2. 海参泡发开后洗干净内脏大肠 是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3. 改刀山珍:斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4. 热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5. 加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6. 盐糖调味 淀粉勾芡 洒葱末装盘
小贴士
海参泡发需要提前泡发好哦~
mxcp600x400_a4127ae18b8243f46c522d354305c6_副本.jpg


 
?
大连复兴岛海洋科技有限公司 版权所有 Copyright 2009 辽ICP备14015554号-1